500種類以上の手作りお菓子レシピ

ケーキ難易度★

ひとくちバウム

所要時間:約40分

材料はシンプルなのに、バームクーヘンの味がする!フライパンで作る、とっても簡単なバウムクーヘンです。

材料 手のひらサイズ 約5本分

粉類【A】
薄力粉30g
コーンスターチ30g
 
2個
シナモンシュガー50g
カナダNo.1メープルシロップ大さじ1
【B】
サラダ油20g
生クリーム大さじ1
ブランデー小さじ1
 
サラダ油適量

ちょっといい話

フッ素樹脂加工のフライパンを使うときれいに作れます。
母の日や父の日などの『ありがとう★スイーツ』におすすめです。

はじめに

  • 粉類【A】をふるいにかけます。
  • 【B】を小ボウルに混ぜ合わせておきます。

作り方

  1. 卵は卵黄と卵白に分け、卵白を強く泡立てふわふわとした泡が立ってきたらシナモンシュガーを加え、角が立つまでしっかりと泡立てます。(メレンゲ)
    卵黄にメープルシロップを加えてすり混ぜます。
  2. 卵黄生地に【B】を混ぜ、粉類【A】を加えて粉気がなくなるまでよく混ぜ、メレンゲを加えてさっくりと合わせます。


  3. フライパンを温めて、油をなじませます。
  4. 2を大さじ2ほど薄く流し、クレープのようにのばしてから火をつけ、円の周りが 乾いてきたらくるくると巻きます。再びフライパンに生地を流し、巻いた生地を端に置き、周りが乾いてきたらまた巻きます。クッキングペーパーに包み、乾燥しないようにします。


  5. ロールの両端を少しだけ切り落とし、切り口が見えるようにします。

ちょっといい話

フッ素樹脂加工のフライパンを使うときれいに作れます。
母の日や父の日などの『ありがとう★スイーツ』におすすめです。

i-catalog