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こどもの日難易度★★

こいのぼりクッキー

所要時間:約60分

クッキーにアイシングでデコってキュートなこいのぼりクッキーを作りましょう!

材料 約15~25枚分

バター(食塩不使用)80g
粉糖60g
粉類【A】
薄力粉140g
アーモンドプードル20g
 
1/2個分
ひとつまみ
バニラオイル少々
【お好みのトッピング材】
アーモンドスライス適量
チョコチップ適量
【アイシング】
粉糖(シュガーパウダー)70g
大さじ1
食用色素(赤・青)微量

ちょっといい話

こどもの日におすすめのこいのぼりクッキー。

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はじめに

  • バターは室温に戻して柔らかくしておきます。
  • 粉類【A】は、合わせて2回ふるいにかけます。

作り方

  1. 室温に戻してやわらかくしたバターに粉糖を少しずつ加えながらゴムベラでよくすり混ぜます。
  2. 1に卵、塩、バニラオイルを混ぜてから、ふるった粉類【A】を加えて切るように混ぜます。
  3. 生地をひとつにまとめてラップ材に包み、めん棒で5mm厚にのばし、冷蔵庫で30分休ませます。
  4. お好みの型で抜き、オーブン用シートを敷いた天板の上に間隔を空けて並べ、お好みのトッピング材をのせます(目→チョコチップ、うろこ→アーモンドスライス)
  5. 170℃に温めたオーブンで10~12分焼きます。
  6. 【アイシング】
    粉糖70gに水大さじ1を加えてスプーンでよく練り、食用色素(微量)を混ぜてお好みの色の濃さに仕上げます。クッキーにスプーンで塗ったり、絞り出し袋に入れて線を描きます。
     

ちょっといい話

こどもの日におすすめのこいのぼりクッキー。

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