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ハロウィン難易度★★

ハロウィンマフィン

所要時間:約60分

ビビットなハロウィンカラーのマフィン!

材料 マフィンカップ大 6~8個分

バター(食塩不使用)100g
砂糖120g
卵(M玉)2個
粉類【A】
小さじ1/8
北海道産薄力粉ドルチェ200g
コーンスターチ20g
ベーキングパウダー小さじ2
牛乳60ml
【アイシング】
粉糖(シュガーパウダー)70g
牛乳小さじ2
食用色素 各色微量
※またはハロウィンアイシングシュガー適量

ちょっといい話

•アイシングはハロウィンアイシングシュガーを使うと一層手軽に作れます。ハロウィンアイシングシュガーをご使用の場合は牛乳で作るとビビットに、卵白で作るとパステル調に仕上がります。
•食用色素をご使用の場合は、
黒→食用色素 黒
紫→食用色素 赤3:食用色素 青1
オレンジ→食用色素 黄1:食用色素 赤1
の割合が目安になります。紫色はハロウィンアイシングシュガーとは色素の種類が違うため、色調が異なります。
•冷めたマフィンにデコペンで描くとより手軽に仕上がります。

おすすめレシピ

はじめに

  • バターは室温に置いて柔らかくしておきます。
  • 粉類【A】は合わせてふるいにかけておきます。

作り方

  1. ボウルにバターを入れて泡立て器で混ぜ、砂糖を加えながら白っぽくなるまでよくすり混ぜ、ほぐした卵を少しずつ加えて更に混ぜます。
  2. 牛乳とふるっておいた粉類【A】を交互に2~3回に分けて加え混ぜます。
  3. 生地をマフィンカップに均等に入れ、180℃に温めたオーブンで約20~25分焼きます。竹串を刺してぬれた生地がついてこなくなるまで焼きます。網の上で冷まします。
  4. 【アイシング】
    ボウルに粉糖を入れ、牛乳を少しずつ加えてスプーン等でとろりとするまで混ぜます。
     (※牛乳は調節しながら少しずつ加えます。一度に牛乳を加えてしまうと、トロトロになってしまう可能性があるので気を付けてください。)
  5. 4を小さい容器に分け、食用色素をそれぞれ微量加えてカラフルに色づけします。
  6. 三角絞り出し袋(コルネ紙)にアイシングを入れ、上部を折ってテープでとめ、先をはさみで少しカットしてデコレ開始です。


  7. 完全に冷めたマフィンにアイシングデコレをします。しっかりと乾かしてから、ほかの色をアイシングすると立体的に仕上がります。

ちょっといい話

•アイシングはハロウィンアイシングシュガーを使うと一層手軽に作れます。ハロウィンアイシングシュガーをご使用の場合は牛乳で作るとビビットに、卵白で作るとパステル調に仕上がります。
•食用色素をご使用の場合は、
黒→食用色素 黒
紫→食用色素 赤3:食用色素 青1
オレンジ→食用色素 黄1:食用色素 赤1
の割合が目安になります。紫色はハロウィンアイシングシュガーとは色素の種類が違うため、色調が異なります。
•冷めたマフィンにデコペンで描くとより手軽に仕上がります。

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