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VT難易度★

レンジで簡単!いちごカップケーキ

所要時間:約30分

ふんわり優しいいちご味のカップケーキです。

材料 底径約4㎝、高さ約4㎝カップケーキ型6コ分

レンジで作るいちごケーキミックス1袋(80g)
卵(M玉)1個
バター(食塩不使用)15g
牛乳小さじ2(10ml)
フリーズドライいちご1g
デコペンチョコ1本

ちょっといい話

フリーズドライいちごを混ぜ込んだケーキに、デコペンといちごでトッピング!

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はじめに

  • 紙製またはシリコン等の電子レンジ対応型(底径約4㎝、高さ約4㎝※内寸表記)を用意します。
  • バターを電子レンジ対応容器に入れ、ラップ材をして500W(または600W)の電子レンジで10~20秒程度加熱し溶かしておきます。(※加熱しすぎると飛び散ることがありますのでご注意ください。)
  • 卵と牛乳は室温に戻しておきます。

作り方

  1. ボウルに卵を入れて軽く溶き、牛乳、溶かしたバター、ミックス(※脱酸素剤は取り除いてください)を加え、泡立て器でなめらかになるまで約1分混ぜ合わせます。フリーズドライいちごの半量を加え、よく混ぜ合わせます。(※半量は飾り用に残しておきます。フリーズドライいちごは湿気やすいので、ラップ材に包み、しっかりと封をしておきましょう!)
  2. 電子レンジ対応型1均等に流し入れ、型をテーブルの上に約10回軽く落とし、しっかりと空気抜きをします。※均等に流さないと膨らみにバラツキがでる場合があります。※空気抜きが足りないと出来上がりの生地に大きめの気泡が残ることがあります。
  3. 2ラップ材をかけずに2回に分けて半量ずつ電子レンジで加熱をします。ターンテーブルがある場合は、皿のふちに沿って並べ、ターンテーブルがない場合はレンジの中央に並べます。500Wで約1分40秒(600Wの場合は約1分30秒)焦げないように様子を見ながら加熱します。(加熱の途中で扉をあけないでください。膨らみにくくなります。)
  4. 竹串を刺してぬれた生地がついてこなければ出来上がりです。(表面は多少ぬれていても冷ましている間に乾きます。)加熱が足りない場合は、10秒ずつ加熱を追加してください。
    ※電子レンジ調理の特性上、加熱ムラにより膨らみが均一でないことや表面や内部に気泡が多少できることがあります。
    ※カップのサイズや種類、生地の状態により加熱時間や出来上がりは多少異なります。
    ※ヤケドには充分お気を付けください。
  5. 【デコレーション】
    ボウルに40~50℃のお湯を入れ、デコペンをつけます。チョコレートがやわらかくなったら取り出して、タオルに包みよくもみます。先端をねじり切り、冷めたカップケーキにデコレーションします。残しておいたフリーズドライいちごをトッピングます。

ちょっといい話

フリーズドライいちごを混ぜ込んだケーキに、デコペンといちごでトッピング!

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