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ケーキ難易度★

レンジで簡単!カップケーキ

所要時間:約30分

ふんわり優しいプレーン味のカップケーキです。

材料 直径約4㎝のカップケーキ型8コ分

レンジで作るカップケーキミックス1袋(120g)
卵(M玉)1個
マーガリン(あればケーキ用)
またはバター(食塩不使用)
50g
(またはサラダ油大さじ4)
牛乳大さじ3(45ml)
【デコレーション】(お好みで)
生クリーム130ml
デコレーション粉糖20g
(または粉糖
(食用色素
20g)
少量)
お好みのトッピング適量

ちょっといい話

・詳しくは商品パッケージに記載の作り方もご覧ください。
・マーガリンは低脂肪タイプ(カロリーオフやカロリーハーフ等)以外のマーガリン類をお使いください。

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はじめに

  • 紙製またはシリコン等の電子レンジ対応型(上:直径約5.5㎝・底:直径約4㎝、高さ約3.5~5.0㎝※内寸表記)を用意します。
  • マーガリンまたはバターを電子レンジ対応容器に入れ、ラップ材をして500W(または600W)の電子レンジで約30秒加熱し、溶かしておきます。(※加熱しすぎると飛び散ることがありますのでご注意ください。サラダ油の場合は加熱不要です。)
  • 卵と牛乳は室温に戻しておきます。

作り方

  1. ボウルに卵を入れて軽く溶き、牛乳、溶かしたマーガリンまたはバター、ミックス粉(※脱酸素剤は取り除いてください)を加え、泡立て器でなめらかになるまで約1分混ぜ合わせます。
  2. 電子レンジ対応型1カップの4分目まで均等に流し入れます。(※加熱中は生地が膨らむため(加熱後沈みます)、生地量が多いとあふれることがありますのでご注意ください。)トレーにのせた型をテーブルの上に約10回軽く落とし、しっかりと空気抜きをします。※空気抜きが足りないと出来上がりの生地に大きめの気泡が残ることがあります。
  3. 2ラップ材をかけずに2回に分けて半量ずつ電子レンジで加熱をします。ターンテーブルがある場合は、皿のふちに沿って並べ、ターンテーブルがない場合はレンジの中央に並べます。500Wで約1分50秒(600Wの場合は約1分40秒)焦げないように様子を見ながら加熱します。(加熱の途中で扉をあけないでください。膨らみにくくなります。)
  4. 竹串を刺してぬれた生地がついてこなければ出来上がりです。(表面は多少ぬれていても冷ましている間に乾きます。)加熱が足りない場合は、10秒ずつ加熱を追加してください。
    ※電子レンジ調理の特性上、加熱ムラにより膨らみが均一でないことや表面や内部に気泡が多少できることがあります。
    ※カップのサイズや種類、生地の状態により加熱時間や出来上がりは多少異なります。
    ※ヤケドには充分お気を付けください。
  5. 【デコレーション】
    カップケーキが冷めたら、召し上がる直前に生クリームをとろりとするまで泡立てた後、デコレーション粉糖で色付けをし、絞り出し袋に入れて絞り出します。 上からお好みのトッピング材でデコレーションをして飾りつけます。

ちょっといい話

・詳しくは商品パッケージに記載の作り方もご覧ください。
・マーガリンは低脂肪タイプ(カロリーオフやカロリーハーフ等)以外のマーガリン類をお使いください。

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