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VT難易度★★

アレンジ!アイシングメッセージクッキーセット

所要時間:約60分(冷却時間を除く)

キュートなアイシングをしてオリジナルメッセージクッキーを作ろう!

材料 約7.5×5㎝のハート型10枚分

【アイシングメッセージクッキーセット】
いちご風味クッキーミックス100g
アイシングシュガーペンホワイト1本
アイシングシュガーペンピンク1本
クッキー抜き型(ハート特大)1コ
【その他に用意する材料】
バター(食塩不使用)30g
牛乳小さじ2(10ml)
【デコレーション】
粉糖(シュガーパウダー)70g
牛乳小さじ2(10ml)
食用色素各色微量
洋酒(ホワイトキュラソーなど)少量
(または水)
お好みのトッピング適量

ちょっといい話

・セット商品の作り方は箱の裏面をご参照ください。
アイシング特集ページもご参照ください。

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はじめに

  • 牛乳は室温に戻しておきます。
  • バターまたはマーガリンを電子レンジ対応容器に入れ、ラップ材をして500W(または600W)の電子レンジで約10~20秒加熱し、溶かしておきます。(※加熱しすぎると飛び散ることがありますのでご注意ください。)
  • オーブンから天板を取り出し、オーブン用シートを敷いておきます。
  • クッキー抜き型は洗って水気をふいておきます。(クッキー抜き型はとがった部分がありますので、指など傷つけないように充分ご注意ください。)
     

作り方

  1. 溶かしたバター、牛乳、ミックス粉(※脱酸素剤がはいらないようにご注意ください。)をボウル(大)に入れ、ゴムベラで混ぜます。全体がまとまってきたら、生地があざやかな赤い色になるまで約1分半、手で練るようにしっかり混ぜます。
  2. 1の生地をラップ材にはさんでめん棒で3~5mmの厚さに伸ばします。冷蔵庫に入れて型抜きができる固さになるまで30分以上冷やします。
  3. オーブンを160℃に温めはじめます。クッキー生地を抜き型で抜き、用意した天板に間隔をあけて並べます。
  4. 160℃のオーブンで約13~15分焼きます。うっすらと焼き色がついたら焼き上がりです。(※生地の厚みやオーブンの機種により焼き時間は多少異なります。)天板の上にのせたまま冷まします。(※熱いうちは生地が非常にやわらかいのでご注意ください。)
    ※残った生地は同様に24の作業をくり返します。
  5. 【デコレーション】
    ボウルに40~50℃のお湯を入れ、アイシングシュガーペンを3~4分つけます。アイシングがやわらかくなったら取り出して、タオルに包みよくもみます。先端をねじり切ります。
  6. 冷めたクッキーにアイシングシュガーペンで自由にデコレーションします。(竹串などで形を整えるときれいに仕上がります。)
  7. 【アイシングの場合】
    別のボウルに粉糖と牛乳を入れ、スプーンでよく混ぜます。お好みに応じて、洋酒または水で溶いた食用色素を加えて、色づけをします。絞り出し三角紙またはオーブン用シートでコルネ袋(アイシング袋)を作り、デコレします。

    アイシングが乾かないうちにトッピングつけます。

ちょっといい話

・セット商品の作り方は箱の裏面をご参照ください。
アイシング特集ページもご参照ください。

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