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クッキー難易度★

むらさき芋クッキー

所要時間:約30分(冷蔵時間は除く)

むらさき芋フレークを使ったお手軽クッキー!

材料 直径約4㎝ 約35枚分

バター(食塩不使用)
またはケーキ用マーガリン
60g
【A】
むらさき芋フレーク20g
薄力粉100g
【B】
粉糖(シュガーパウダー)40g
ひとつまみ
 
卵黄1個分
牛乳大さじ2
(30ml)

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はじめに

  • バターは室温に置いて柔らかくしておきます。
  • 粉類【A】をビニール袋に入れ、しっかりとふり混ぜておきます。

作り方

  1. ボウルにバターを入れて泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、【B】、卵黄の順に加えて混ぜます。
  2. 1に牛乳、合わせておいた粉類【A】を加え、ゴムベラで切るように混ぜます。
  3. 生地をラップ材等にはさみ、めん棒で3~5mm厚に均等に伸ばし、冷蔵庫で約30分休ませます。
  4. ラップ材から外し、お好みの型で抜きます。 オーブン用シートを敷いた天板に間隔をあけて並べ、170℃に温めたオーブンで約12~15分焼きます。




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