ホットココア（ストロベリートッピング）

【A】を小鍋に入れ、良く練ります。

ペースト状になったら弱火にかけ、牛乳を少しずつ加えてのばします。沸騰直前に火からおろします。

②をカップに注ぎ、ブランデーエッセンスを一滴加えます。お好みで泡立てた生クリームを絞り袋に入れて絞ります。

ボウルに40～50℃のお湯を入れ、デコペンをつけます。チョコレートがやわらかくなったら取り出して、タオルに包みよくもみます。ペン先をねじり切り③のクリームにデコレーションし、フリーズドライイチゴをふりかけます。