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パンケーキ難易度★

むらさき芋ソースのパンケーキ

所要時間:約30分(冷蔵時間はのぞく)

むらさき芋フレークを使った鮮やかなソース!ハワイで人気のパンケーキです。

材料 直径約15㎝ 約10枚分

【パンケーキ】
【A】
薄力粉150g
ベーキングパウダー小さじ1
ひとつまみ
カッテージチーズ100g
牛乳150ml
4個
サラダ油適量
 
【紫芋のソース】
【A】
むらさき芋フレーク30g
お湯50ml
粉糖(シュガーパウダー)20g
牛乳(又は水)80~100ml
 
お好みのフルーツ適量

ちょっといい話

カッテージチーズが入り、ふわっふわな甘さを控えたパンケーキです。

おすすめレシピ

はじめに

  • 粉類【A】は2回ふるいにかけておきます。
  • 卵とカッテージチーズは室温に戻し、卵は卵白と卵黄に分けておきます。
  •  

    作り方

    1. 【パンケーキ】
      つくり方はカッテージチーズ入りパンケーキをご覧ください。
    2. 【紫芋ソース】
      小鍋に【A】を入れよく練り混ぜます。粉糖と牛乳を加え、弱火にかけます。
    3. 木べらでかき混ぜながら水分を飛ばします。ねっとりととろみがついたら出来上がりです。
    4. 粗熱が取れたら、ラップ材をかけ冷蔵庫で冷やします。
    5. 皿にパンケーキを数枚重ねた上に、冷やしたソースをかけます。お好みのフルーツを飾ります。

    ちょっといい話

    カッテージチーズが入り、ふわっふわな甘さを控えたパンケーキです。

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