500種類以上の手作りお菓子レシピ

料理難易度★

クエン酸でさっぱりお漬物

所要時間:2~3日

いくらでも食べれるサラダのようなお漬物です

材料 作りやすい分量

お好みの根菜類
大根1/4本
カブ5コ
ラディッシュ6本
ミョウガ3本
塩(又はハーブソルト等)小さじ1
【調味料】
クエン酸10g
大さじ1(15ml)
砂糖大さじ1(15g)

ちょっといい話

ラディッシュの赤色が全体について鮮やかな色に仕上がります。
水分をギュッと絞ってください。

おすすめレシピ

はじめに

  • お好みの野菜を食べやすく薄切りにし、塩でもんでおきます。(全て同じように漬かるように同じサイズ、薄さに揃えます)

作り方

  1. ボウルに【調味料】を全て入れます。

  2. カットした野菜を全てに加えて全体的に混ぜ合わせます。

  3. きれいなビニール袋にを全て入れて、少し揉み冷蔵庫で2~3日冷やします。

 

ちょっといい話

ラディッシュの赤色が全体について鮮やかな色に仕上がります。
水分をギュッと絞ってください。

おすすめレシピ

i-catalog