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ゼリーの素アガー難易度★

フラワーゼリー

所要時間:15分(冷蔵時間はのぞく)

アガーを使った透明感のある水ゼリーです。

材料 ゼリー型2~3コ分

【A】
ゼリーの素(アガー) 10g(2袋)
砂糖20g
300ml
フラワートッピング1袋

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はじめに

  • ゼリー型の底にフラワートッピングの正面を下にして置きます。

作り方

  1. ゼリーの素(アガー)と砂糖を乾いたボウル(小)に入れて混ぜ合わせます。【A】
  2. 鍋に水を入れ、 を少しずつ振り入れてダマにならないようよく混ぜ溶かします。弱火にかけながら混ぜます。(ダマになった時は、裏ごして完全に溶かしてください)
  3. 沸騰したら火を止め、粗熱を取ります。フラワートッピングをセットした容器に底から1/4量静かに注ぎます。
  4. フラワートッピングが底に安定したら、浮いてこないように様子を見ながらさらにアガー液を注ぎます。冷蔵庫で冷やし固めます。
  5. 固まったら型から皿に出して飾ります。

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