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難易度
グラスティラミス
所要時間:約30分(冷却時間はのぞく)
手軽に作れるグラスデザート☆
材料 ミニグラス4コ分
マスカルポーネチーズ
125g
生クリーム
100ml
グラニュー糖
30g
【コーヒーシロップ】
エスプレッソ
又は濃いめのコーヒー
30ml(大さじ2)
グラニュー糖
10g
洋酒(ラム酒等)
5ml(小さじ1)
市販のスポンジケーキ
又はカステラ
適量
純ココア
適量
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はじめに
マスカルポーネチーズを室温に戻しておきます。
エスプレッソ又は濃いめのコーヒーに、グラニュー糖と洋酒を加えて
【コーヒーシロップ】
を作り冷まします。
作り方
マスカルポーネチーズを泡立て器で柔らかくなるまで練り、グラニュー糖を少しずつ加えながらさらに混ぜます。
生クリームを八分立てに泡立て、
①
と合わせます。
お好みのグラスにスポンジケーキを敷きつめ、
【コーヒーシロップ】
を、ハケでしみ込ませます。
②
のクリームを
③
に流し込んで均一にならします。これを繰り返します。最後にココアパウダーを茶こしでふりかけます。よく冷やしてお召し上がりください。
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