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ケーキ難易度★

グラスティラミス

所要時間:約30分(冷却時間はのぞく)

手軽に作れるグラスデザート☆

材料 ミニグラス4コ分

マスカルポーネチーズ125g
生クリーム100ml
グラニュー糖30g
【コーヒーシロップ】
エスプレッソ
又は濃いめのコーヒー
30ml(大さじ2)
グラニュー糖10g
洋酒(ラム酒等)5ml(小さじ1)
市販のスポンジケーキ
又はカステラ
適量
純ココア適量

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はじめに

  • マスカルポーネチーズを室温に戻しておきます。
  • エスプレッソ又は濃いめのコーヒーに、グラニュー糖と洋酒を加えて【コーヒーシロップ】を作り冷まします。

作り方

  1. マスカルポーネチーズを泡立て器で柔らかくなるまで練り、グラニュー糖を少しずつ加えながらさらに混ぜます。
  2. 生クリームを八分立てに泡立て、と合わせます。
  3.  お好みのグラスにスポンジケーキを敷きつめ、【コーヒーシロップ】を、ハケでしみ込ませます。
  4. のクリームをに流し込んで均一にならします。これを繰り返します。最後にココアパウダーを茶こしでふりかけます。よく冷やしてお召し上がりください。

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