ドロップクッキー

ドロップクッキー

所要時間: 約40分

プレーンとココアの2色のドロップクッキー

材料

約直径4~5cm 各15~20個分

バター(食塩不使用)

100g

砂糖

100g

卵(M玉)

1個

粉類【A】

薄力粉

60g

ココアパウダー

10g

ベーキングパウダー

小さじ1/4

ひとつまみ

粉類【B】

薄力粉

70g

ベーキングパウダー

小さじ1/4

ひとつまみ

チョコチップ

45g

はじめに

  • バターは室温に置いて柔らかくします。
  • 粉類【A】と粉類【B】はそれぞれふるっておきます。

作り方

バターに砂糖を加えて泡立て器ですり混ぜます。ほぐした卵を少しずつ加えてなめらかにし、ボウルに生地を半分に分けます。

片方のボウルに粉類【A】を2~3回に分けてに加え、その都度さっくりと混ぜ、最後にチョコチップを加えます。もう一方のボウルで粉類【B】も同様に作業します。

それぞれの生地を、オーブン用シートを敷いた天板の上に間隔を空けてスプーン1杯ずつのせ、指で軽く押して形を整えます。焼くと生地が溶けてひとまわり大きくなります。

170℃に温めたオーブンで約15分焼き、網の上にのせて冷まします。

ちょっといい話

ドロップクッキーとは、スプーンでざっくりと生地を取り分けて、直接天板の上に生地を置いて焼くクッキーです。

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