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クッキー難易度★

ドロップクッキー

所要時間:約40分

プレーンとココアの2色のドロップクッキー

材料 約直径4~5cm 各15~20個分

バター(食塩不使用)100g
砂糖100g
卵(M玉)1個
 
粉類【A】
薄力粉60g
ココアパウダー10g
ベーキングパウダー小さじ1/4
ひとつまみ
粉類【B】
薄力粉70g
ベーキングパウダー小さじ1/4
ひとつまみ
 
チョコチップ45g

ちょっといい話

ドロップクッキーとは、スプーンでざっくりと生地を取り分けて、直接天板の上に生地を置いて焼くクッキーです。

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はじめに

  • バターは室温に置いて柔らかくします。
  • 粉類【A】と粉類【B】はそれぞれふるっておきます。

作り方

  1. バターに砂糖を加えて泡立て器ですり混ぜます。ほぐした卵を少しずつ加えてなめらかにし、ボウルに生地を半分に分けます。
  2. 片方のボウルに粉類【A】を2~3回に分けてに加え、その都度さっくりと混ぜ、最後にチョコチップを加えます。もう一方のボウルで粉類【B】も同様に作業します。
  3. それぞれの生地を、オーブン用シートを敷いた天板の上に間隔を空けてスプーン1杯ずつのせ、指で軽く押して形を整えます。焼くと生地が溶けてひとまわり大きくなります。
  4. 170℃に温めたオーブンで約15分焼き、網の上にのせて冷まします。

ちょっといい話

ドロップクッキーとは、スプーンでざっくりと生地を取り分けて、直接天板の上に生地を置いて焼くクッキーです。

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