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イースター難易度★★

イースターテリーヌショコラ

所要時間:約50分

丸型や卵型で小さく作るチョコレートケーキ

材料 直径約縦4㎝丸型15~20個分

【A】
クーベルチュールチョコレート50g
バター(食塩不使用)35g
ココアパウダー5g
 
卵(M玉)1個
グラニュー糖30g
牛乳大さじ1(約15ml)
【B】
薄力粉10g
ベーキングパウダー1g
【トッピング】
洋生チョコレート
(コーティングチョコレート)
ミルク
100g~150g
金箔
またはグラニュー糖
適量

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はじめに

  • 卵は室温に戻しておきます。
  • 型に薄くバター(分量外)をぬっておきます。
  • オーブンから天板を取り出し、150℃に温めておきます。

作り方

  1. 【A】をボウルに入れ、湯せん(約80℃)にかけて溶かします。


  2. 別のボウルに卵とグラニュー糖を入れて白っぽくなるまで混ぜ、と牛乳を加えて混ぜます。
  3. 粉類【B】をふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜます。
  4. 焼き型にの生地を流し入れ、天板の上にのせます。天板の下を2~3回たたいて、空気抜きをします。
  5. 150℃のオーブンで10~15分焼きます。(※オーブンの機種により焼き時間は多少異なります。)網の上にのせて冷まします。


  6. お湯(約55℃)をボウルに入れ、洋生チョコレートを封を切らずに袋のまま約5分つけて溶かします。チョコが溶けたら開封し、水気のない別のボウル(小)に洋生チョコレートを移します。
    ※電子レンジで溶かす場合は、商品裏面をご確認ください。
  7. の上からスプーンでのチョコレートをかけてコーティングし、お好みで金箔等をトッピングします。(※途中でチョコが固まってきたら再び湯せんにかけて、溶かしてお使いください。)

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