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陳健一杏仁豆腐仕様難易度★

お花の杏仁豆腐

所要時間:約20分(冷却時間はのぞく)

「陳健一 杏仁豆腐」をアレンジ‼可愛いお花型で作るひんやりスイーツ

材料 直径約5㎝の小さめのお花型約10~15コ分

【杏仁豆腐】
陳健一 杏仁豆腐1箱
熱湯150ml
牛乳300ml
【マンゴーソース】
ドライ マンゴ60g
レモン汁小さじ1

ちょっといい話

杏仁豆腐液をシリコーン型に流し入れ、余った杏仁豆腐はお好みの容器に入れて冷やし固めてください。
シリコーン型は冷菓に対応しているものをご使用ください。

おすすめレシピ

はじめに

  •   ドライマンゴをたっぷりの水(分量外)につけ、柔らかくなるまで戻します。(約2~3時間)

作り方

  1. 【杏仁豆腐】
    ボウルに杏仁豆腐ミックス(1袋)と、熱湯(90℃以上)を入れ、約1分30秒間混ぜ、よく溶かします。
  2. に牛乳を加え混ぜ合わせ、シリコーン型(耐冷性)に均等に入れます。
  3. 冷蔵庫で約2時間冷やし固めます。
  4. 【マンゴーソース】
    ふやかしたドライマンゴーの水気を切って飾り用に少し残し、ミキサーにかけてなめらかにします。水分が足りないようでしたら、水を大さじ1位加えてください。 
  5. 固まったを崩れないように型からそっとはずしてお皿にのせ、のソースをかけます。

ちょっといい話

杏仁豆腐液をシリコーン型に流し入れ、余った杏仁豆腐はお好みの容器に入れて冷やし固めてください。
シリコーン型は冷菓に対応しているものをご使用ください。

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