ゼラチンとペクチンで作る簡単グミ

所要時間：約20分
（冷蔵時間は除く）

お好みのジュースで作るプニプニ食感が楽しいグミです。

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材料

直径約5㎝のシリコーン型約5個分

ゼラチンリーフ	10g
A:お好みのジュース	50ml
A:砂糖※お好みで調整してください。	20～30g
A:はちみつ(またはメープルシロップ)	大さじ1
ペクチン	5g
レモン汁	小さじ1

はじめに

ゼラチンリーフはたっぷりの冷水で約1～2分ふやかしておきます。

作り方

鍋に【A】を入れて、ペクチンをふりかけるように入れ、ダマにならないようによく混ぜ合わせます。弱火にかけ、混ぜながら沸騰直前まで加熱し火を止め、よく溶かします。

ふやかしたゼラチンを水気をしっかりと絞って①に入れて溶かし、レモン汁を加えて混ぜます。

シリコーンの型にスプーンで流し入れます。

粗熱がとれたら、冷蔵庫で約30分以上冷やして固めます。
※型がない場合は、小さめの容器（バットなど）に、1cmの厚さになるように流し固めてから、カットしたりクッキーの抜き型で抜きます。

ちょっといい話

●お好みのシリコーン型でお作りください。小さい型を使うと個数がたくさんできます。
●リンゴやぶどうなど、お好きな味のジュースを使って簡単に作れます。
パイナップルやキウイなどの果汁では固まらない場合があります。
※食べるときはのどに詰まらせないようにご注意ください。
●粉ゼラチンでも作れます。
●シリコーン型が型離れしやすくおすすめですが、製氷器を使う場合はサラダ油（分量外）を塗ってから使います。

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