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VT難易度★★

アレンジ!いちごクッキーキット

所要時間:約60分(焼成・冷却時間を除く)

可愛いいちごクッキーが作れるキット商品のアレンジレシピ!キュートなデコレーションをしてオリジナルクッキーを作ろう!

材料 いちごクッキーサンド約4~5個分

【いちごクッキーキット】
いちごクッキー専用粉100g
アイシングシュガー(赤)20g
アイシングシュガー(ピンク)20g
デコペングリーン(速乾性)10g
デコペンホワイト(速乾性)10g
クッキー抜き型(いちご)1個
【その他に用意する材料】
バター(食塩不使用)50g
砂糖(あれば粉糖)25g
牛乳(生地用)大さじ1(15ml)
【デコレーション】(お好みで)
【バタークリーム 】
バター(食塩不使用)100g
粉糖(シュガーパウダー)160g(140g+20g)
牛乳大さじ1※固さを見ながら少しずつ加えてください。
食用色素(赤・緑)各色微量
少量
【トッピング】(お好みで)
お好みのトッピング適量
スティック約4~5本

ちょっといい話

・キット商品の作り方は箱の裏面をご参照ください。
動画もご参照ください~♪

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はじめに

  • バターと牛乳は室温に戻しておきます。
  • オーブンから天板を取り出し、オーブン用シートを敷いておきます。
  • クッキー抜き型は洗って水気をふいておきます。(クッキー抜き型はとがった部分がありますので、指など傷つけないように充分ご注意ください。)
     

作り方

  1. バターをボウル(大)に入れて、クリーム状になるまでゴムベラで練り、砂糖を加えてよくすり混ぜます。牛乳を加えて混ぜ合わせ、いちごクッキー専用粉(※脱酸素剤がはいらないようにご注意ください。)を加えてさっくりと混ぜます。
  2. の生地をれ手でこねるようにしてまとめ、ラップ材にはさんでめん棒で3~5㎜の厚さに均一にのばします。(※均一でない場合、葉っぱのガイドラインがつかないことがあります。)冷蔵庫に入れて型抜きができる固さになるまで30分以上冷やします。
  3. オーブンを170℃に予熱します。クッキー生地を抜き型で抜き、用意した天板に間隔をあけて並べます。※ヘタの部分が取りにくい場合は、竹串やスプーンの柄部分などでそっと取ってください。

    170℃のオーブンで約15~18分焼きます。うっすらと焼き色がついたら焼き上がりです。網にのせて冷まします。(※生地の厚みやオーブンの機種により焼き時間は多少異なります。)※残った生地は同様に②~③の作業をくり返します。
  4. 【デコレーション】
    【バタークリーム】
    室温でやわらかくしたバターをゴムベラで練り、粉糖140gを加えて更に練ります。牛乳を加えて混ぜ、ボウルに3等分し、アイシングシュガー(赤)、アイシングシュガー(ピンク)、粉糖20gをそれぞれ加えて混ぜます。ヘタの緑は少量の水でといた食用色素緑を白のアイシングに加え、赤とピンクはお好みで少量の水で溶いた食用色素赤を加えて混ぜます。絞り出し袋に入れます。
  5. クッキー2枚の間にのバタークリームを絞り、スティックをのせてもう一枚のクッキーを重ね軽くサンドし、表面にも絞ります。クリームが乾かないうちにお好みのトッピングをします。冷蔵庫で約30分冷やします。
  6. お好みでキットに付属のデコペンを使ってデコレーションしても!ボウルに40~50℃のお湯を入れ、デコペンをつけます。チョコレートがやわらかくなったら取り出して、タオルに包みよくもみ、クッキーに自由に描きます。

ちょっといい話

・キット商品の作り方は箱の裏面をご参照ください。
動画もご参照ください~♪

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