はじめに

• 粉類【A】 （薄力粉・アーモンドプードル・塩）はあわせて2回ふるっておきます。
• バター(食塩不使用)を室温に戻しておきます。

作り方

1. 室温に戻したバターを泡立て器で白くなるまですり混ぜ、砂糖、ほぐした卵を入れ更にすり混ぜます。
2. エッセンスと2回ふるった粉類【A】をさっくりと混ぜ合わせます。
3. 生地をひとまとめにし、ラップ材に包み平らにしてから冷蔵庫で30分以上休ませます。
4. 生地を3～4mm厚にめん棒でのばし、型でぬきます。
5. クッキングシート（敷紙）を敷いた天板の上に並べ、アラザンやカラーシュガーなどで飾りつけたら、170℃に温めたオーブンで約10～15分焼きます。