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冷菓難易度★

クコのヨーグルトゼリー

所要時間:30分

材料 4~5人分

クコの実20g
板ゼラチン5g
湯(約60℃)大さじ3
牛乳100ml
生クリーム100ml
プレーンヨーグルト200ml
砂糖70g
レモン汁1/2個分(大さじ2)

ちょっといい話

クコの実は滋養強壮に良いので、スタミナ不足と感じたときにどうぞ。また、鉄分、食物繊維も豊富な木の実です。

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はじめに

  1. たっぷりな水にクコの実を入れ、約20分おいてふやかします。
  2.  別のボウルに、たっぷりな水と板ゼラチンを入れ、約5分置いてふやかします。

作り方

  1. 牛乳と生クリームを合わせて人肌に温めます。
  2. ふやけたゼラチンの水気を切り、湯(約60℃)で溶かします。
  3.  12を加え、混ぜて溶かします。
  4. ヨーグルトに砂糖を加えてすり混ぜ、レモン汁、3、クコの実を合わせます。
  5. 容器に均等に流し入れ、冷蔵庫で30分以上冷やし固めます。

ちょっといい話

クコの実は滋養強壮に良いので、スタミナ不足と感じたときにどうぞ。また、鉄分、食物繊維も豊富な木の実です。

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