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クッキー難易度★★

切っても切ってもハートのクッキー

所要時間:約45分

材料 直径5cm 約20枚分

【プレーン生地】
バター(食塩不使用) 80g
粉糖(シュガーパウダー)50g
卵黄1コ分
バニラオイル少々
【A】
薄力粉120g
コーンスターチ15g
 
【ココア生地】
バター(食塩不使用) 80g
粉糖(シュガーパウダー)50g
卵黄1コ分
【B】
薄力粉100g
ココアパウダー15g
 
グラニュー糖大さじ1

ちょっといい話

中心の生地を抹茶色にしてもGood!

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作り方

  1. 室温において柔らかくしたバターに粉糖と卵黄、(プレーン生地にはバニラオイル)を加えてすり混ぜます。
  2. 粉類【A】(ココア生地には粉類【B】)をふるい入れ、さっくり合わせてひとつにまとめてラップ材に包みます。
  3. 【A】のプレーン生地は横30cm×縦15cmサイズにめん棒を使ってのばし、【B】のココア生地は直径3cmの筒状にした後、ハートの形に菜ばしでくぼみをつくり、それぞれ冷蔵庫で休ませます。
  4. プレーン生地にハート型の生地をのせて巻き、棒状に形に整えます。(ハートの生地とプレーン生地の間にすきまをつくらないように、きれいな円柱になるように整えます。)周りにグラニュー糖をまぶしつけ、ラップ材に包んでおきます。
  5. 更に約20分、冷凍庫で生地を冷やした後、ナイフで5mm厚さにカットし、オーブン用シートを敷いた天板に間隔をあけて並べます。
  6. 170℃に温めたオーブンで約10分焼き、網の上で冷まします。

ちょっといい話

中心の生地を抹茶色にしてもGood!

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