はじめに

• クリームチーズとバターは室温に戻して柔らかくしておきます。
• ビニール袋にビスケットを入れ、めん棒でたたいて細かく刻みます。そこに、室温において柔らかくしたバターを袋の中に入れ、手でもんで全体になじませます。
  
• 別のビニール袋にブルーベリーとコーンスターチ小さじ１（分量外）を入れて袋をふるい、ブルーベリーの周りに粉をまぶしておきます。（生地に沈まないように・・・）

作り方

1. 砕いたビスケットを敷き紙を敷いた型に入れ、スプーンの背などでしっかりと敷き詰めます。
   
   
2. ブルーベリーとコーンスターチ 2. ボウルにクリームチーズを入れて柔らかく練り、砂糖、ヨーグルト、卵、生クリームを加えてなめらかになるまでゴムベラで混ぜ、ブルーベリーとコーンスターチを入れて更に混ぜます。
   
3. 1の型に生地を流し入れ、200℃のオーブンで30分焼き、160℃に温度を下げて30分焼きます。