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スコーン難易度★

フルーツスコーン

所要時間:約1時間

朝食やおやつにおいしいサックサクのフルーツスコーン!

材料 直径5cm 約10コ分

【A】
薄力粉180g
アーモンドプードル50g
砂糖50g
ベーキングパウダー小さじ1
タンサン(重曹)小さじ1/4
ひとつまみ
 
バター(食塩不使用)50g
卵1コ+牛乳合わせて80cc
フルーツビッツ70g

ちょっといい話

焼き立てにジャムやクロテットクリームを添えてお召し上がり下さい。もちろん、そのままでも美味しくお召し上がり頂けます。

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作り方

  1. ボウルに2回ふるいにかけた粉類【A】と1cm各に切ったバターを入れ砂状になるまで指先で混ぜます。
  2. 1に卵と牛乳を合わせたものを混ぜたらフルーツビッツを加え、ひとまとめにします。ラップ材に包み、冷蔵庫で約30分休ませます。
  3. 2をめん捧で2cm厚に伸ばし、半分に折りたたみます。この作業を再度繰り返し、最後に2cm厚に伸ばします。
  4. 直径5cm丸の抜き型(又はコップ)で10コに抜き、オーブン用シートを敷いた天板に間をあけて並べ、170℃に温めたオーブンで約15分焼きます。

ちょっといい話

焼き立てにジャムやクロテットクリームを添えてお召し上がり下さい。もちろん、そのままでも美味しくお召し上がり頂けます。

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