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冷菓難易度★★

牛乳かん ベリー添え

所要時間:約30分

材料 3~4人分

寒天パウダー1袋(2g)
熱湯100ml
砂糖30g(大さじ2)
牛乳200ml
プレーンヨーグルト200ml
 
【クランベリージャム】
クランベリーホール40g
砂糖20g
レモン汁1/2個分
大さじ2
寒天パウダー1g

はじめに

  1. クランベリーは粗く刻んでおきます。

作り方

[クランベリージャム]
耐熱容器にクランベリー、砂糖、レモン汁、水を入れ、ラップ材をして少しだけ開けて、約1分温めます。その後、ラップ材を外して砂糖が溶けるようにスプーンでよく混ぜた後、再度1分加熱します。寒天パウダーをふり入れてよく混ぜ合わせます。
  1. ボウルに熱湯と寒天パウダーを入れ、泡立て器で約1分かき混ぜて溶かします。
  2.  1に砂糖を加えて溶かした後、沸騰直前まで温めた牛乳を合わせます。
  3.  水でぬらしたお好みの容器に均等に流し入れ、冷やし固めます。
  4.  固まれば、クランベリージャムとプレーンヨーグルトを添えます。
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