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ケーキ難易度★

洋なしのタルト

所要時間:約1時間

材料 直径18cmのタルト型 1台分

バター(食塩不使用)80g
粉糖(シュガーパウダー)80g
2コ分
キルシュ酒(又はラム酒)小さじ1
バニラエッセンス2~3滴
【A】
アーモンドプードル50g
薄力粉50g
コーンスターチ20g
洋なし(缶詰)4切れ
杏ジャム(仕上げ用)約50g
タルト皿(直径18cm)1台
(タルトの作り方はこちら)

ちょっといい話

子供のおやつとしてや、おもてなしにもぴったりなケーキです。 洋なしをチェリーや白桃に代えて作っても良いでしょう。写真は洋なしとブルーベリーをのせています。

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はじめに

  • 洋なしは汁気を切って、5mm厚にスライスしておきます。
  • バターは室温に置いて、柔らかくしておきます。
  • 粉類【A】は、合わせてふるっておきます。

作り方

  1. バターに粉糖を加えてすり混ぜ、白っぽくなってきたら卵黄を少しずつ加えて良く混ぜ、キルシュ酒とバニラエッセンスを加えます。
  2.  粉類【A】を2~3回に分けて1に加え、ゴムベラで粉が見えなくなるまでさっくりと混ぜます。
  3. タルト皿に流し入れ洋なしをのせてから、180℃のオーブンで約30分焼きます。
  4. 杏ジャムに水(分量外)少々を加えて溶き、上に塗ってつや良く仕上げます。

ちょっといい話

子供のおやつとしてや、おもてなしにもぴったりなケーキです。 洋なしをチェリーや白桃に代えて作っても良いでしょう。写真は洋なしとブルーベリーをのせています。

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