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ケーキ難易度★

かぼちゃのタルト

所要時間:約1時間

おもてなしにもぴったりな、どっしりコク深い、かぼちゃ味がしっかりとするタルトです。

材料 直径18cmのタルト型 1台分

タルト皿(直径18cm)1台
(タルト皿の作り方はこちら)
かぼちゃ(正味)500g
砂糖80g
バター(食塩不使用)40g
牛乳100ml
1コ分
レーズン40g
シナモン小さじ1/4
パンプキンシード適量
(飾り用)

ちょっといい話

かぼちゃは「β-カロテン」や「食物繊維」が豊富なので、おやつとしても抜群!

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はじめに

  • バターは5mm角位にカットしておきます。

作り方

  1. かぼちゃを大きめに切り、耐熱容器に大さじ1の水を入れラップ材をかけて電子レンジで約7分(竹串を刺してすっと通る柔らかさになるまで)加熱します。
  2. 熱いうちに皮を除いてマッシャー(なければフォーク)でつぶし、砂糖、バターを加えて溶かします。更に牛乳、卵を加えて良く混ぜます。
  3. レーズン(トッピング用を残しておく)、シナモンを加えてパイ皿に流し入れ、上面を平らにしてからトッピング用のレーズンとパンプキンシードを飾ります。
  4. 180℃に温めたオーブンで約30分焼き、網の上で冷まします。冷蔵庫で冷して食べると更においしく頂けます。

ちょっといい話

かぼちゃは「β-カロテン」や「食物繊維」が豊富なので、おやつとしても抜群!

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