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その他難易度★

キャロットパンケーキ

所要時間:約30分

アーモンドプードルとにんじんの風味がおいしいパンケーキです。

材料 直径10cm約8枚分

1コ
砂糖大さじ2
牛乳50ml
にんじん100g
ココナッツ粉末30g
 
【A】
薄力粉80g
アーモンドプードル35g
バター15g
サラダ油適量
ジャム適量

ちょっといい話

にんじんが苦手なお子様でもペロッといただけます。
朝食にもおすすめです。

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作り方

  1. ボウルに卵をほぐし、砂糖、牛乳を加えて泡立て器ですり混ぜます。
  2. すりおろしたにんじん、ココナッツ粉末、粉類Aをふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせ、溶かしたバターをさっと合わせます。
  3. フライパンに油をなじませ、2の生地を玉じゃくしで流し入れ、表面がプツプツとしてきたら裏返し、きつね色になるまで焼きます。お好みのジャムをかけてお召し上がりください

ちょっといい話

にんじんが苦手なお子様でもペロッといただけます。
朝食にもおすすめです。

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