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その他難易度★

さつまいものモンブラン

所要時間:30分
使用機器:電子レンジ

材料 15個分

さつまいも300g
バター30g
粉糖(シュガーパウダー)35g
卵黄1コ分
牛乳大さじ1
ひとつまみ
ラム酒入りレーズン40g
クッキー又はクラッカー(市販) 15枚
お好みのトッピング(ココアパウダー、シナモンシュガー、粉糖)

ちょっといい話

アレンジ1.
牛乳を少し加えてやわらかめにしたペーストを、絞り出し袋に入れて渦巻き状に絞り出してもかわいい。
アレンジ2.
ラップ材にペーストをおき、真ん中にレーズンを包んで茶巾に絞り栗の形を作ります。チョコレートをまぶし、トッピングにけしの実をつけるとかわいい栗の出来上がり。

作り方

  1. さつまいもの皮をむいて1cm厚の輪切りにします。耐熱皿に並べてラップ材をかけ、電子レンジで約4分(竹串を刺してすっと通るまで)温めます。
  2. 熱いうちにフォークでつぶし、バター、粉糖、卵黄、牛乳、塩を混ぜてペースト状にします。
  3. ラム酒入りレーズンを加え、15等分にします。
  4. クッキー又はクラッカーに3を山高にのせてフォークですじをつけ、お好みでココアパウダーやシナモン、粉糖をふりかけます。

ちょっといい話

アレンジ1.
牛乳を少し加えてやわらかめにしたペーストを、絞り出し袋に入れて渦巻き状に絞り出してもかわいい。
アレンジ2.
ラップ材にペーストをおき、真ん中にレーズンを包んで茶巾に絞り栗の形を作ります。チョコレートをまぶし、トッピングにけしの実をつけるとかわいい栗の出来上がり。

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