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その他難易度★

さつま芋のトリュフ

所要時間:約10分

材料 20~30個分

さつま芋のマッシュ※250g
※作り方は最下部(ちょっといい話)を参照。
 
牛乳大さじ1
レーズン40g
トッピング(アーモンドダイス、粉糖、カラースプレーなど)

ちょっといい話

材料に出てくる「さつま芋のマッシュ※」はさつま芋にバターと粉糖を加えてつくります。
1.さつま芋(正味200g)の皮をむいて鍋に入れ、かぶるくらいの水を注いで柔らかくなるまで煮ます。
2.湯を切り、熱いうちに麺棒などでつぶし、バター20gと粉糖40gを加えてよく混ぜます。

作り方

  1. さつま芋のマッシュ※に牛乳を加えてよく混ぜ、レーズンを混ぜます。

  2. スプーン1杯分の生地を手にとり、手の平で転がしてきれいに丸めます。

  3. お好みのトッピングをまぶします。

ちょっといい話

材料に出てくる「さつま芋のマッシュ※」はさつま芋にバターと粉糖を加えてつくります。
1.さつま芋(正味200g)の皮をむいて鍋に入れ、かぶるくらいの水を注いで柔らかくなるまで煮ます。
2.湯を切り、熱いうちに麺棒などでつぶし、バター20gと粉糖40gを加えてよく混ぜます。

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