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コンポート難易度★

ドライフルーツコンポート

所要時間:約30分

シロップを含んだ果肉がふっくらとしておいしいドライフルーツのコンポートです。

材料 4人分

アプリコット40g
白いちじく55g
ドライりんご50g
種抜きプルーン185g
 
【A】
300ml
グラニュー糖50g
バニラビーンズ1/2本
洋酒(ブランデーなど)大さじ1

ちょっといい話

温かいコンポートに冷たいバニラアイスを添えて食べたり、冷蔵庫でキンキンに冷やしても、シロップを含んだ果肉がふっくらとしておいしい(*^_^*)
毎日の食生活に欠かせないドライフルーツ。コンポートにして冷蔵庫に常備してはいかがでしょうか?

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はじめに

  • ドライフルーツは全て一度湯通ししておきます。
  • ドライりんごは1/2に切っておきます。
  • バニラビーンズはさやを縦半分に切っておきます。

作り方

  1. 鍋に【A】を入れて火にかけ、グラニュー糖を溶かします。(シロップ)
  2. シロップに下準備をしたドライフルーツを全て入れ、一度沸騰させてから火を弱め、フタをして約15分コトコト煮ます。
  3. 冷めてから、お好みで洋酒を加えます。

ちょっといい話

温かいコンポートに冷たいバニラアイスを添えて食べたり、冷蔵庫でキンキンに冷やしても、シロップを含んだ果肉がふっくらとしておいしい(*^_^*)
毎日の食生活に欠かせないドライフルーツ。コンポートにして冷蔵庫に常備してはいかがでしょうか?

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