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赤ワイン煮難易度★

シチュードプルーン(赤ワイン煮)

所要時間:約30分 

レモンとオレンジがさわやかなドライプルーンの赤ワイン煮込み。

材料 約2人分

ドライプルーン(種抜き)200g
赤ワイン150ml
砂糖大さじ1
レモン果汁大さじ1
レモン(輪切り)3切れ
オレンジ(輪切り)3切れ

ちょっといい話

林檎の角切りを加えて煮込むといっそう美味です。

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作り方

  1. レモンとオレンジの表皮を塩(分量外)でもみ洗いし、薄く輪切りにします。
  2. 鍋にすべての材料を入れて火にかけます。沸騰するまで強火、あとは弱火にして少し煮汁が残るくらいまで15~20分間煮つめます。少し冷ましてから冷蔵庫に入れて冷まします。

ちょっといい話

林檎の角切りを加えて煮込むといっそう美味です。

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