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その他難易度★

ハートのチョコマフィン

所要時間:約50分

材料 6.5×5.5㎝のハート型約10個分

【チョコマフィン】
マフィンミックス粉1袋(200g)
ココアパウダー40g
牛乳75cc
バター(食塩不使用)60g
2個
 
【アイシング】
粉糖30g
牛乳小さじ1

ちょっといい話

マフィンミックス粉を使って紅茶のマフィンやバナナマフィンなど、いろいろなアレンジが楽しめます。

・紅茶マフィン
ココアパウダーと牛乳の代わりに、紅茶(あればアールグレイ)を牛乳で濃い目に煮出し、大さじ3を加えます。

・バナナマフィン
ココアパウダーと牛乳の代わりに、フォークの先で軽く潰したバナナ1本と牛乳大さじ3を加えます。

作り方

  1. 【チョコマフィン】
    ココアパウダーは、温めた牛乳で溶いておきます。
  2. ボウルに室温に戻してやわらかくしたバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで練ります。
  3. 2にほぐした卵、1、マフィンミックスを加え、なめらかになるまで約1分よく混ぜます。
  4. 型にバター(分量外)をぬり、生地を流し入れ、170℃に温めたオーブンで20~25分焼き網の上で冷まします。
  5. 【アイシング】
    粉糖に牛乳を少しずつ入れてスプーンでよく練り、マフィンにスプーンでぬったり、絞り出し袋で描きます。

ちょっといい話

マフィンミックス粉を使って紅茶のマフィンやバナナマフィンなど、いろいろなアレンジが楽しめます。

・紅茶マフィン
ココアパウダーと牛乳の代わりに、紅茶(あればアールグレイ)を牛乳で濃い目に煮出し、大さじ3を加えます。

・バナナマフィン
ココアパウダーと牛乳の代わりに、フォークの先で軽く潰したバナナ1本と牛乳大さじ3を加えます。

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