冷菓難易度

さつま芋のプリン
所要時間:約45分
所要時間:約45分
さつま芋のマッシュ | 250g |
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※1作り方は下部(ちょっといい話)を参照。 | |
生クリーム | 100ml |
卵 | 2個 |
シナモン | 小さじ1/4 |
牛乳 | 200ml |
バニラオイル | 少々 |
メープルシロップ | 適量 |
材料に出てくる「さつま芋のマッシュ※」はさつま芋にバターと粉糖を加えてつくります。
1. さつま芋(正味200g)の皮をむいて鍋に入れ、かぶるくらいの水を注いで柔らかくなるまで煮ます。
2. 湯を切り、熱いうちに麺棒などでつぶし、バター20gと粉糖40gを加えてよく混ぜます。