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米の粉難易度★

米の粉のもちもちもっちり!蒸しパン

所要時間:約30分(蒸時間20~25分含む)

≪小麦粉不使用≫

材料 約14個分

1個
砂糖50g
ひとつまみ
サラダ油大さじ1
牛乳(又は豆乳) 130ml
フルーツビッツ70g
 
【A】
米の粉200g
ベーキングパウダー大さじ1

ちょっといい話

フルーツビッツを同量のレーズンやチョコチップに変えたり、1cm角に切ったさつま芋やりんごに変えても美味しくいただけます(^ ^)
米の粉の蒸しパンは味が変わりやすいので当日中が一番おいしいです。また、固くなりやすいので、密封容器に入れて次の日には食べきりましょう。

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作り方

  1. 卵をほぐして砂糖をすり混ぜ、塩、サラダ油、牛乳(又は豆乳)を混ぜます。

  2. フルーツビッツを半量混ぜます。

  3. 2回ふるった粉類【A】をふるい入れて、ゴムベラでさっくりと混ぜます。生地をそのまま10分間寝かせます。(常温)

  4. アルミカップ(又はバターを塗ったカップ)にスプーンで均等に入れます。残りのフルーツビッツを表面にのせます。湯気の立った蒸し器に入れて20~25分強火で蒸し、網の上で冷まします。

ちょっといい話

フルーツビッツを同量のレーズンやチョコチップに変えたり、1cm角に切ったさつま芋やりんごに変えても美味しくいただけます(^ ^)
米の粉の蒸しパンは味が変わりやすいので当日中が一番おいしいです。また、固くなりやすいので、密封容器に入れて次の日には食べきりましょう。

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