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料理難易度★★

ローストチキン

所要時間:20分

材料 4人分(鶏手羽元8本分)

鶏手羽元(骨付き) 8本
生クルミ45g
レモン1個
メープルシロップ大さじ4
しょうゆ大さじ3
サラダ油適量

ちょっといい話

メープルシロップは天然の甘味料で、ミネラルが豊富です。砂糖に比べるとヘルシーで、さっぱりとした甘さに仕上がります。

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はじめに

  1. 生クルミはフライパンで良い香りがするまで空炒りし、粗熱が冷めてから手でこすり合わせて渋皮を除きます。
  2. レモンは塩でもみ洗いした後、1/3個分を薄く輪切りにし、残りは絞っておきます。

作り方

  1. フライパンに油を熱し、鶏肉にこんがり焼き色がつくまで焼きます。
  2. 弱火にし、メープルシロップ・しょうゆ・レモン汁・レモンのスライス・クルミを入れ、鶏肉に火が通るまで煮詰めます。

ちょっといい話

メープルシロップは天然の甘味料で、ミネラルが豊富です。砂糖に比べるとヘルシーで、さっぱりとした甘さに仕上がります。

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