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料理難易度★★

チキンの照り焼き

所要時間:1時間30分(焼き時間1時間を含む)

材料 丸鶏1羽分

丸鶏1羽
 
【タレ】
醤油大さじ6
大さじ4
メープルシロップ大さじ4
 
付け合わせ野菜(人参、ジャガイモ、いんげん、プチトマトなど)適量

ちょっといい話

鳥もも肉骨付き4本分を焼く場合は、皮を下にして15分焼き、裏返して15~30分焼きます。

作り方

  1. 鶏肉はモモの骨にそって切り込みを入れ、皮にフォークで穴を開けます。
  2. ビニール袋にタレの材料と、鶏肉を入れて口を結びます。 鶏肉にタレが馴染むように軽くもみこみ、約30分おきます。
  3. 人参とジャガイモは皮をむき、ひと口サイズに切ります。 いんげんはたっぷりに沸かしたお湯に、塩をひとつまみ加えて色よく茹で、最後に添えます。
  4. オーブン用シートを敷いた天板の中央に鶏肉をのせ、横にジャガイモ、人参、プチトマトをのせます。
  5. ビニール袋に残ったタレの半量を全体にかけ、230℃に温めたオーブンで20分焼きます。残りのタレをかけ、さらに上面に焦げ目がつくまで30~40分焼きます。

ちょっといい話

鳥もも肉骨付き4本分を焼く場合は、皮を下にして15分焼き、裏返して15~30分焼きます。

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