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料理

ナッツの棒棒鶏(バンバンジー)

所要時間:約40分

材料 2~3人分

【棒棒鶏ソース】
カシューナッツ3粒
生クルミ3粒
アーモンドダイス大さじ1
しょうゆ大さじ2
大さじ2
砂糖大さじ2
練り胡麻大さじ2
レモン汁小さじ1/2
ごま油小さじ1/2
 
鶏肉200g
きゅうり1/2本
トマト1/2個
※お好みで長ネギの青い部分5cmX3本と生姜1片

ちょっといい話

アーモンドとカシューナッツ、クルミ、ゴマの香ばしさがぎっしり詰まった棒棒鶏(バンバンジー)です。
★棒棒鶏の冷やし麺も夏にピッタリ!・・・中華麺(2玉)を茹で、氷水につけて冷やしてから水切りします。レタスやきゅうりなどの生野菜(適量)と2のソースをからめます。
ナッツで夏の暑さを乗り切りましょう!

作り方

  1. 【棒棒鶏ソース】
    カシューナッツと生クルミを粗く刻み、アーモンドダイスと共にフライパンで空炒りします。
  2. 1とすべての調味料を混ぜ合わせます。
  3. 【棒棒鶏ソースを使って】
    鶏肉は長ネギの青い部分と薄切りにした生姜と共に約20分中火で茹で、細切りにします。(青ねぎと生姜は捨てます)
  4. きゅうりは細切りに、トマトは薄切りにして3と彩りよく盛り付け、2のソースをかけていただきます。

ちょっといい話

アーモンドとカシューナッツ、クルミ、ゴマの香ばしさがぎっしり詰まった棒棒鶏(バンバンジー)です。
★棒棒鶏の冷やし麺も夏にピッタリ!・・・中華麺(2玉)を茹で、氷水につけて冷やしてから水切りします。レタスやきゅうりなどの生野菜(適量)と2のソースをからめます。
ナッツで夏の暑さを乗り切りましょう!

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