500種類以上の手作りお菓子レシピ

料理難易度★★

豚肉とプルーンの柔らか煮

所要時間:40分

材料 4~5人分

にんにく1片
豚肉300g
玉葱1個
ピーマン1個
にんじん1本
ジャガイモ1個
塩・コショウ適量
白ワイン100ml
ブイヨン200ml
ドライプルーン200g(約25個分)

ちょっといい話

ビタミンEの豊富な豚肉と、プルーンを使った柔らか煮。健康を意識したおかずの一皿です。

おすすめレシピ

作り方

  1. にんにくはみじん切り、豚肉はひと口サイズに切って塩・コショウをしておきます。玉葱・ピーマンは3cm角のサイの目に、にんじん・ジャガイモは適当な大え、強火で表面きさに切っておきます。
  2. 厚手の鍋に油(分量外)を熱してにんにくを入れ、香りが立ってきたら豚肉を加に焼き色がつくまで焼き、取り出しておきます。
  3. 2の鍋で玉葱を炒め、しんなりとしてきたら、にんじん・ジャガイモ・ピーマンを加えて更に炒めます。塩コショウで味を調えます。
  4. 3に白ワイン・ブイヨン・豚肉・プルーンを順に加え、ふたをして約20分煮込みます。

ちょっといい話

ビタミンEの豊富な豚肉と、プルーンを使った柔らか煮。健康を意識したおかずの一皿です。

おすすめレシピ

i-catalog