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米の粉難易度★

米の粉のお好み焼き

所要時間:30分

≪小麦粉不使用≫

材料 直径15cm 3枚分

【A】
米の粉150g
だし汁120ml
山芋(すりおろし)100g
卵(M玉)2個
 
キャベツ150g前後
ネギ(小口切り)15cm
天かす30g
豚バラ肉120g
ソース、マヨネーズ、
青のり、花かつお
適量

ちょっといい話

小麦粉でつくるお好み焼きに比べ、あっさりとした風味に仕上がります。
主原料がお米なので腹持ち抜群です!

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作り方

  1. 【A】をボウルに入れ良く混ぜます。(米の粉の中に入っている脱酸素剤は取り除いてください)
  2. キャベツは1cm角大に刻み、ネギは5mmの小口切りにして1を加え天かすを加えてよく混ぜます。
  3. 熱したホットプレート(またはフライパン)に油(分量外)を薄くひき生地をのせて15cmの円形に形を整え豚バラ肉をのせて焼きます。
  4. 表面が焼けてきたらひっくり返し、しっかりと火が通るまで7~8分焼きます。
  5. ソースとマヨネーズを塗り、焼きノリと花かつおを散らします。

ちょっといい話

小麦粉でつくるお好み焼きに比べ、あっさりとした風味に仕上がります。
主原料がお米なので腹持ち抜群です!

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