500種類以上の手作りお菓子レシピ

米の粉難易度★

米の粉のコーンポタージュスープ

所要時間:約30分

≪小麦粉不使用≫≪卵不使用≫
米の粉を入れてとろみをだしたとびきりおいしいポタージュスープです。

材料 約4人分

玉ねぎ1/4コ
バター20g
米の粉大さじ4
400ml
固形コンソメ1個
コーン缶200g
牛乳400ml(2カップ)
塩、コショウ少々
生クリーム大さじ2(30ml)
パセリ(又はクルトン)適量

ちょっといい話

小麦アレルギーの方々でも使える製菓素材(米の粉など)でおいしいお菓子を作りましょう。

おすすめレシピ

作り方

  1. 玉ねぎはみじん切りにしておきます。
  2. 鍋にバター、玉ねぎを入れて炒めた後、米の粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで炒めます。
  3. 2に水、固形コンソメ、コーン缶を入れて強火にし、沸騰したら火を止めます。
  4. 3をミキサーにかけ、再び鍋に戻し入れて牛乳を加えて温めます。
    塩、コショウで味を調え、火を止めてから生クリームを加え、パセリを散らします。

ちょっといい話

小麦アレルギーの方々でも使える製菓素材(米の粉など)でおいしいお菓子を作りましょう。

おすすめレシピ

i-catalog