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米の粉難易度★★

米の粉の天ぷらの衣

所要時間:約40分

≪小麦粉不使用≫≪乳不使用≫
サクッと揚がる天ぷらです!!

材料 一皿分

卵黄1コ分
200ml
米の粉170g

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作り方

  1. 卵黄を溶きほぐし、水を加えて混ぜ合わせます。
  2. 米の粉をさっくりとあわせます。
  3. 旬の野菜に衣をつけて170℃くらいの温度でカラリと揚げます。
    ※米の粉は季節の温度・湿度の変化により粘度が高めになることがあります。
    その際は水の量を150~180cc増やしお好みに合わせ調整してください。

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