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米の粉難易度★★

米粉で作る 鶏のから揚げ

所要時間:約20分

≪小麦粉不使用≫≪乳不使用≫
下味漬け込みでお肉は柔らかく、米の粉でまわりはカリッ!

材料 10本分

鶏手羽元10本
【A】
卵白1個分
おろしにんにく1片
おろししょうが1片
大さじ2
しょうゆ大さじ2
 
米の粉適量
揚げ油適量

ちょっといい話

付け合せに最適~♪【赤玉ねぎのピクルス】


【作り方】
1.赤玉ねぎ1個を串切りにし、熱湯に約10秒ほどくぐらせます。
レーズン20gもさっと熱湯にくぐらせ、水分を取ります。


2.お酢200ml、砂糖大さじ2、粒コショウ(粒のまま)小さじ1、ベイリーフ、ローズマリー適量を耐熱容器に入れ、ラップ材をして電子レンジで約2分温めます。


3.1の玉ねぎの水分を取り、レーズンと共に2に漬け込みます。冷めたら冷蔵庫で保管します。
2~3日後が食べごろです。ほんのりピンク色の玉ねぎがステキ!

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作り方

  1. 【A】と手羽元をビニール袋に入れて軽く揉み、冷蔵庫で1時間程度置いて味を染み込ませます。

  2. 汁気を切ってから米の粉をまぶします。
  3. 170℃の揚げ油でカラリと揚げます。

ちょっといい話

付け合せに最適~♪【赤玉ねぎのピクルス】


【作り方】
1.赤玉ねぎ1個を串切りにし、熱湯に約10秒ほどくぐらせます。
レーズン20gもさっと熱湯にくぐらせ、水分を取ります。


2.お酢200ml、砂糖大さじ2、粒コショウ(粒のまま)小さじ1、ベイリーフ、ローズマリー適量を耐熱容器に入れ、ラップ材をして電子レンジで約2分温めます。


3.1の玉ねぎの水分を取り、レーズンと共に2に漬け込みます。冷めたら冷蔵庫で保管します。
2~3日後が食べごろです。ほんのりピンク色の玉ねぎがステキ!

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