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料理難易度★

あんず入りなます

所要時間:30分

材料 4人分

大根1/2本(約16cm)
にんじん1/2本
アプリコット6枚
大さじ3
砂糖小さじ2
ゆず少々

作り方

  1. 大根とにんじんは皮をむき、千切りにします。アプリコットも千切りにします。
  2. 大根とにんじんは別のボウルで塩(分量外)を加え、まぶしながらもみ、10分ほどおきます。
  3. 大根とにんじんは搾って水を切り、ボウルに入れ、アプリコットと酢と砂糖を加えて和えます。最後にゆずの皮を添えます。
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