作り方

1. ココナッツを160℃に温めたオーブンで約5分、ほんのり焼き色がつくまで焼きます。
2. 生クリームとチョコレートをボウルに入れ、湯せん(約60℃)にかけてきれいに溶かします。
3. 湯せんからはずし、ボウルの底を冷水につけて泡立て器（又はゴムベラ）でねっとりするまで（マヨネーズ状）よく混ぜます。クランベリーとココナッツの1/2量を加えて混ぜます。
4. ラップ材を2枚用意し、3の1/2量ずつをゴムベラでのせ、約10×10cmの大きさに整えます。
5. 残りのココナッツをのせてラップ材を閉じ、切り離せる固さになるまで冷蔵庫で約20～30分冷やします。※冷蔵庫やチョコレートの状態によって冷やす時間が多少異なります。
6. それぞれラップ材をはがし、6等分に切り分けます。