500種類以上の手作りお菓子レシピ

チョコ難易度★

ココナッツとクランベリーの 生チョコ

所要時間:約1時間(冷やす時間20~30分含む)

材料 10×10cm生チョコ2箱分

クーベルチュールチョコレート100g
生クリーム大さじ3
ドライクランベリー40g
ドライココナッツ30g

ちょっといい話

クランベリーのかわりにレーズンでも相性抜群です。

おすすめレシピ

作り方

  1. ココナッツを160℃に温めたオーブンで約5分、ほんのり焼き色がつくまで焼きます。
  2. 生クリームとチョコレートをボウルに入れ、湯せん(約60℃)にかけてきれいに溶かします。
  3. 湯せんからはずし、ボウルの底を冷水につけて泡立て器(又はゴムベラ)でねっとりするまで(マヨネーズ状)よく混ぜます。クランベリーとココナッツの1/2量を加えて混ぜます。
  4. ラップ材を2枚用意し、3の1/2量ずつをゴムベラでのせ、約10×10cmの大きさに整えます。
  5. 残りのココナッツをのせてラップ材を閉じ、切り離せる固さになるまで冷蔵庫で約20~30分冷やします。※冷蔵庫やチョコレートの状態によって冷やす時間が多少異なります。
  6. それぞれラップ材をはがし、6等分に切り分けます。

ちょっといい話

クランベリーのかわりにレーズンでも相性抜群です。

おすすめレシピ

i-catalog