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チョコ難易度★

ハニーのチョコタルト

所要時間:約20分

材料 プチタルト8~10個分

生クリーム40ml
割チョコ(またはクーベル
チュールチョコレート)
100g
はちみつ40ml
ドライクランベリー20g
プチタルト8~10個
金箔適量

ちょっといい話

生のフルーツは水分が含まれているので、チョコレートが固まりにくくなったり、カビの原因になります。ドライフルーツがおすすめです。
ラッピングをして冷蔵で保管し、4~5日以内にお召し上がりください。

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作り方

  1. ボウルに生クリーム(または牛乳)を入れ、熱い湯せん(約80℃)にかけます。
  2. 生クリームが温まったら湯せんからはずし、チョコレートとはちみつを加えてきれいに溶かします。(チョコレートが溶けない場合は、湯せんにかけて溶かしてください。)
  3. チョコレートがねっとりするまで泡立て器でよく混ぜ、刻んだクランベリーを加えます。
  4. プチタルトの9分目までスプーンで分け入れ、金箔をのせます。冷蔵庫で約30分冷やして固めます。

ちょっといい話

生のフルーツは水分が含まれているので、チョコレートが固まりにくくなったり、カビの原因になります。ドライフルーツがおすすめです。
ラッピングをして冷蔵で保管し、4~5日以内にお召し上がりください。

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