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VT難易度★★

アイシングクッキー

所要時間:約60分(冷却時間は除く)

卵の入らない、キュートな型抜きクッキーです!

材料 材料 約8cmハート型約12枚分

バター(食塩不使用)50g
粉糖(シュガーパウダー)30g
牛乳小さじ2(10ml)
バニラオイル少々
粉類【A】
薄力粉90g
アーモンドプードル30g
 
【アイシング】
粉糖(シュガーパウダー)70g
牛乳小さじ2(10ml)
食用色素各色微量
洋酒(ホワイトキュラソー等)適量
(または水)
 
デコペン各色適量
お好みのトッピング適量

ちょっといい話

●細かいトッピング材を飾る時には、ピンセットや竹串を使うと、きれいに仕上がります!
●アイシングはデコレーション粉糖を使うとより手軽にできます。

おすすめレシピ

はじめに

  • バターと牛乳は室温に戻し、柔らかくしておきます。
  • 粉類【A】は合わせてふるいにかけておきます。

作り方

  1. バターをクリーム状になるまで練り、粉糖(シュガーパウダー)と牛乳を泡立て器ですり混ぜます。
  2. 1にバニラオイルと薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで、ゴムベラで混ぜ合わせます。



  3. ビニールシート(又はラップ材)に2をはさみ、めん棒で3mm厚に伸ばし、冷蔵庫で約30分冷やします。
  4. 3の生地をクッキーの抜き型で抜き、天板に間隔をあけて並べ、170℃に温めたオーブンで約12分焼きます。
  5. 【アイシングデコレーション】
    別のボウルに粉糖と牛乳を入れ、スプーンでよく混ぜます。お好みに応じて、洋酒で溶いた食用色素を加えて、色づけをします。
  6. 冷めたクッキーにスプーンやオーブン用シートでコルネ袋(アイシング袋)を作り、デコレします。



    アイシングが乾く前にトッピング材をのせます。
    ※デコペン等を使ってデコレーションしても!

ちょっといい話

●細かいトッピング材を飾る時には、ピンセットや竹串を使うと、きれいに仕上がります!
●アイシングはデコレーション粉糖を使うとより手軽にできます。

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