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VT難易度★

アニマルタルト

所要時間:約30分

アニマル型のタルトカップを使って、トラ、ブタなどいろいろな動物のタルトが作れます。

材料 アニマルタルト8個分

アニマルタルト1袋(8個分)
お好みのカラーチョコレート40g
(割チョコストロベリー、濃厚抹茶チョコレート、濃厚いちごチョコレート等)
生クリーム大さじ2
お好みのトッピング材
(アラザンなど)
適量
デコペン各色
適量

ちょっといい話

タルトにガナッシュクリームを入れる際は、絞り出し袋を使うとタルトのフチを汚さずにきれいに仕上がります。

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作り方

  1. 【ガナッシュクリーム】
    生クリームとチョコレートをボウルに入れて、湯せん(約80℃)かけてきれいに溶かします。
  2. 湯せんからはずし、ボウル(小)を冷水につけて少しとろっとするまで軽く混ぜます。
  3. プチクールタルトに2を均等にスプーンで流し入れます。台にトントンと落として表面を平らにします。(ガナッシュクリームが固くなって流しにくい場合は、湯せんに10秒ずつかけてください。)
  4. 3を冷蔵庫で冷やし、固まったらデコペンで顔を描きます。







ちょっといい話

タルトにガナッシュクリームを入れる際は、絞り出し袋を使うとタルトのフチを汚さずにきれいに仕上がります。

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