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VT難易度★

チョコレートチャンクピザ

所要時間:約60分

チョコレートとマシュマロをたっぷりのせて焼き上げます。パーティーシーンに最適なデザート系ピザです。

材料 直径約23cm 1台分

強力粉100g
ドライイースト2g
グラニュー糖小さじ1(5g)
ひとつまみ
オリーブオイル大さじ1/2
ぬるま湯(約30℃)70ml
ビターチョコレート70g
マシュマロ
※大きい場合はカットしてください
50g

ちょっといい話

●お好みでホイップクリームを添えても美味しくお召上がり頂けます。
●ホームベーカリーのピザ生地コースを使うとより手軽に作れます。
●タブレット状のチョコレートをご使用の場合は刻まないでそのままのせられます。

作り方

  1. 【ピザ生地をつくります】 ボウルに強力粉を入れ、片側にドライイーストとグラニュー糖を、反対側に塩とオリーブオイルを入れます。ドライイーストとグラニュー糖側にぬるま湯を注ぎ入れ、全体を大きく混ぜ合わせます。表面がなめらかになるまで約15分しっかりとこねます。
  2. 1をひとつにまとめてボウルに入れ、ぬれ布巾をかけて35℃位のあたたかい場所で約40分置き、倍の大きさになるまで発酵させます。 (1次発酵)
  3. 膨らんだ生地を軽くおさえてガス抜きをし、めん棒で直径約23cmの円形になるように薄く伸ばします。(チョコが流れないように生地のフチは厚めにしておきます)
  4. オーブン用シートを敷いた天板に生地をのせ、上に刻んだチョコレートとマシュマロを均等にトッピングします。
  5. 200℃に温めたオーブンで約12分焼きます。(オーブンの機種により焼き時間は異なります。生地のまわりが色づきはじめたら焼き上がりです。)

ちょっといい話

●お好みでホイップクリームを添えても美味しくお召上がり頂けます。
●ホームベーカリーのピザ生地コースを使うとより手軽に作れます。
●タブレット状のチョコレートをご使用の場合は刻まないでそのままのせられます。

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