チョコレートチャンクピザ

チョコレートチャンクピザ

所要時間: 約60分

チョコレートとマシュマロをたっぷりのせて焼き上げます。パーティーシーンに最適なデザート系ピザです。

#このレシピのタグ

材料

直径約23cm 1台分

強力粉

100g

ドライイースト

2g

グラニュー糖

小さじ1(5g)

ひとつまみ

オリーブオイル

大さじ1/2

ぬるま湯(約30℃)

70ml

ビターチョコレート

70g

マシュマロ
※大きい場合はカットしてください

50g

作り方

【ピザ生地をつくります】
ボウルに強力粉を入れ、片側にドライイーストとグラニュー糖を、反対側に塩とオリーブオイルを入れます。ドライイーストとグラニュー糖側にぬるま湯を注ぎ入れ、全体を大きく混ぜ合わせます。表面がなめらかになるまで約15分しっかりとこねます。

1をひとつにまとめてボウルに入れ、ぬれ布巾をかけて35℃位のあたたかい場所で約40分置き、倍の大きさになるまで発酵させます。 (1次発酵)

膨らんだ生地を軽くおさえてガス抜きをし、めん棒で直径約23cmの円形になるように薄く伸ばします。(チョコが流れないように生地のフチは厚めにしておきます)

オーブン用シートを敷いた天板に生地をのせ、上に刻んだチョコレートとマシュマロを均等にトッピングします。

200℃に温めたオーブンで約12分焼きます。(オーブンの機種により焼き時間は異なります。生地のまわりが色づきはじめたら焼き上がりです。)

ちょっといい話

●お好みでホイップクリームを添えても美味しくお召上がり頂けます。
●ホームベーカリーのピザ生地コースを使うとより手軽に作れます。
●タブレット状のチョコレートをご使用の場合は刻まないでそのままのせられます。

このレシピをシェアする

SNSでシェアしよう!

お菓子作りコンテスト お菓子作りQ&A 重量表