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マフィン難易度★★

デコ☆マフィン

所要時間:約40分

いつもは焼きっぱなしのマフィンに、デコレーション粉糖で色付けした生クリームをデコレーション。キラキラトッピングでキュートに仕上げます。見た目も美しく、味も抜群な手づくりマフィンです♪

材料 マフィン型約8個分

バター(食塩不使用)100g
砂糖120g
2個
牛乳60ml
粉類【A】
薄力粉200g
コーンスターチ20g
ベーキングパウダー小さじ2
ひとつまみ
 
生クリーム130ml
デコレーション粉糖適量
(または粉糖
(食用色素
20g)
少量)
お好みのトッピング材適量

ちょっといい話

生クリームでデコレーションをした場合は、なるべく早めにお召しあがりください。

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はじめに

  • バターと卵は室温にもどしておきます。
  • 粉類【A】はふるっておきます。

作り方

  1. 室温に戻して柔らかくしたバターに砂糖を加えて泡立て器でクリーム状になるまですり混ぜ、ほぐした卵を少しずつ加えて更にすり混ぜます。
  2. 1に牛乳とふるいにかけた粉類Aを加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
  3. マフィンカップの7分目まで均等にスプーンで分け入れ、170℃に温めたオーブンで約20分、竹串を刺してぬれた生地がつかなくなるまで焼きます。
  4. 【クリームデコレーション】
    生クリームをとろりとするまで泡立てた後、お好みの色のデコレーション粉糖を少しずつ加えて混ぜ合わせ、色付けをします。
  5. 冷めたマフィンの上面からナイフで斜めに丸くくり抜き、クリームを詰め、抜いたケーキのとがっている部分を上に向けて乗せ、上からクリームを絞り込みます。
  6. お好みのトッピング材でカラフルに飾り付けます。

ちょっといい話

生クリームでデコレーションをした場合は、なるべく早めにお召しあがりください。

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