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その他難易度★

ショコラパウンド・レザン

所要時間:約60分

レーズンとオレンジピールがたっぷりと入り、ココアのコクのきいた本格ケーキです。

材料 パウンド型約17×8×6cm
1本分

パウンドケーキミックス粉1袋
(200g)
2個
バター(食塩不使用)60g
ココアパウダー20g
大さじ3(45ml)
ラム酒入りレーズン80g
オレンジピール100g

ちょっといい話

ミックス粉はよく混ぜるのがポイントです!ココアパウダーを加えると少し生地がしまった感じになります。

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はじめに

  • バターは湯せんで溶かしておきます。

作り方

  1. ボウルに卵をほぐし、ミックス粉と溶かしたバターを加えて泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜます。
  2. ボウル(小)にココアパウダーを湯で溶いてペースト状にしたものとレーズンとオレンジピールを1に加えます。
  3. 敷き紙を敷いたパウンド型に流し入れ、170℃に予熱をしたオーブンで約40分竹串を刺してぬれた生地がつかなくなるまで焼きます。

ちょっといい話

ミックス粉はよく混ぜるのがポイントです!ココアパウダーを加えると少し生地がしまった感じになります。

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