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ドリンク難易度★

赤じそジュース

所要時間:約5分(冷やす時間は除く)

クエン酸を使ったあざやかな赤色の赤じそシロップ。冷水や炭酸で薄めていただきます。

材料 原液約600ml

赤じその葉120~130g
砂糖300g
クエン酸1袋(10g)
500ml

ちょっといい話

赤じそが出回る時期は梅雨から初夏にかけてです。
夏の暑さを忘れる爽やかなドリンクに仕上がります♬

☆クエン酸の量を調節するとお好みの酸味にできます☆
お子様には控えめに
酸っぱいものがお好きな方はクエン酸を15gにしてみてくださいね。
クエン酸や赤じそには疲労回復や血液をサラサラにする効果があるようです。
ぜひお試しください!

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作り方

  1. 赤じその葉をつみ取って洗います。水切り器(サラダスピナー)等で水気を切り、ペーパータオルで水気をしっかり拭きます。(広げて短時間乾かしてもよい)
  2. 鍋に水を沸かします。沸いたら弱火にし、1の赤じそを入れます。煮立てないように約1分煮出します。

  3. 別の鍋にざるを用意し厚手のペーパータオルを敷き、汁をこします。

  4. 3に砂糖、クエン酸を加え、弱火にかけ約1分よく溶かします。

  5. 保存用のびん(よく洗い煮沸消毒しておく)に移し、冷めたら冷蔵庫で冷やします。
  6. グラスに氷をいれ、赤じそジュースを注ぎ冷水や炭酸でお好みの濃さに薄めていただきます

ちょっといい話

赤じそが出回る時期は梅雨から初夏にかけてです。
夏の暑さを忘れる爽やかなドリンクに仕上がります♬

☆クエン酸の量を調節するとお好みの酸味にできます☆
お子様には控えめに
酸っぱいものがお好きな方はクエン酸を15gにしてみてくださいね。
クエン酸や赤じそには疲労回復や血液をサラサラにする効果があるようです。
ぜひお試しください!

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